아삭하고 달콤하게! 요즘 SNS 핫플 카페를 휩쓴 '초당옥수수' 디저트 열풍 🌽

입안에서 아삭하고 달콤하게 터지는 초여름의 맛! 💛

6월 중순 본격적인 여름의 입구에 서면서, SNS 피드를 노랗게 물들이고 있는 제철 식재료가 있습니다. 바로 일반 옥수수보다 수분 함량이 높고 과일처럼 단맛이 나는 '초당옥수수'입니다!

최근 1주일 사이 국내 대형 프랜차이즈 카페부터 성수동, 연남동의 힙한 디저트 전문점까지 앞다투어 '초당옥수수' 메뉴를 쏟아내며 디저트계의 신성으로 등극했습니다.

마시는 옥수수부터 빙수까지, 무한 옥수수 세계관 🍧

초당옥수수 열풍의 주역은 단연 '초당옥수수 크림 라떼'와 '초당옥수수 빙수'입니다. 고소한 에스프레소에 달콤하고 진한 초당옥수수 크림을 올리거나, 곱게 간 우유 얼음 위에 노란 초당옥수수 알갱이와 특제 소스를 얹어 단맛을 극대화한 메뉴들이 큰 인기를 얻고 있습니다.

초당옥수수는 삶지 않고 생으로 먹을 수 있을 정도로 아삭아삭한 식감을 자랑하기 때문에, 크림이나 얼음의 부드러움 속에서 알알이 씹히는 매력적인 쾌감을 선사합니다.

건강함과 시각적 만족을 다 잡은 '로컬코어' 🌾

MZ세대가 초당옥수수 디저트에 열광하는 배경에는 건강한 제철 로컬 식재료를 탐닉하는 '로컬코어(Local Core)' 트렌드가 있습니다. 자극적인 합성 감미료가 아닌 자연스러운 작물의 단맛을 즐기며 웰빙을 추구하는 라이프스타일이죠. 게다가 선명하고 화사한 노란색 비주얼이 사진 공유 플랫폼(Instagram)에서 엄청난 인기를 끌기에 적합하답니다.

초여름의 싱그러운 아침이나 노을 지는 주말 오후, 달콤하고 개운하게 입안을 채워주는 노란 초당옥수수 빙수 한 그릇으로 여름의 청량감을 온전히 만끽해보시길 추천합니다! 🌽