음식 상식 퀴즈 100문제, 알고 먹으면 더 맛있어요

Q1. 밥 위에 나물과 고추장을 얹어 비벼 먹는 음식으로, 전주가 유명한 것은?

Q2. 소고기를 얇게 썰어 간장 양념에 재웠다 굽는 음식은?

Q3. 가늘게 썬 채소와 당면을 볶아 버무린 잔치 음식은?

Q4. 떡을 간장 양념으로 볶은, 고추장 떡볶이보다 먼저 있던 떡 요리는?

Q5. 메밀국수를 차가운 동치미나 육수에 말아 먹는 북쪽 지방 음식은?

Q6. 소뼈를 오래 고아 국물이 뽀얀 국은?

Q7. 밥과 여러 재료를 김으로 말아 썬 음식은?

Q8. 녹두를 갈아 돼지고기·나물과 부친 전은?

Q9. 임금님 수라상에서 반찬 가짓수가 가장 많은 상차림은?

Q10. 음식 위에 보기 좋게 얹는 달걀지단·실고추 같은 장식은?

Q11. 닭고기를 고추장 양념에 재워 철판에 볶는, 춘천의 이름난 음식은?

Q12. 감자를 갈아 부친, 강원도의 대표 전은?

Q13. 돼지고기를 삶아 썰어 김치·새우젓과 먹는 음식은?

Q14. 김장할 때 배추를 먼저 소금에 절이는 까닭은?

Q15. 배추 대신 무를 깍둑 썰어 담근 김치는?

Q16. 국물을 넉넉하게 부어 시원하게 먹는 무 물김치는?

Q17. 오이에 칼집을 내고 부추 소를 넣어 담근 김치는?

Q18. 콩을 삶아 찧은 뒤 띄워 만든 덩어리로, 된장과 간장의 재료는?

Q19. 고춧가루·메줏가루·찹쌀 등을 버무려 발효시킨 매운 장은?

Q20. 메주를 소금물에 담갔다 건져 낸 건더기로 만드는 장은?

Q21. 2024년 유네스코 인류 무형 문화유산에 오른 우리 음식 문화는?

Q22. 고추가 우리나라에 들어온 때로 흔히 보는 시기는?

Q23. 새우를 소금에 절여 삭힌 것으로 김장에 많이 넣는 것은?

Q24. 멸치나 까나리를 소금에 절여 삭힌 뒤 걸러 낸 국물은?

Q25. 간장·된장을 담가 두던 옹기 항아리를 모아 놓은 곳은?

Q26. 찹쌀을 쪄서 떡메로 친 뒤 콩고물을 묻힌 떡은?

Q27. 쌀가루를 시루에 쪄서 팥고물을 켜켜이 얹은 떡은?

Q28. 밥을 지을 때 솥 바닥에 눌어붙은 밥은?

Q29. 멸치 국물에 가는 국수를 말아 잔치 때 먹는 국수는?

Q30. 메밀로 만든 국수를 차갑게 먹는 강원도 음식은?

Q31. 콩을 갈아 시원한 국물을 낸 여름 국수는?

Q32. 밀가루 반죽을 손으로 뜯어 넣고 끓인 음식은?

Q33. 흰쌀에 보리·콩·조 같은 곡식을 섞어 지은 밥은?

Q34. 쌀을 불려 오래 끓인 묽은 음식으로, 아플 때 많이 먹는 것은?

Q35. 흰 쌀가루만으로 쪄서 하얗게 만든 떡은?

Q36. 찹쌀가루를 익반죽해 동그랗게 빚어 삶은 뒤 고물을 묻힌 떡은?

Q37. 녹두로 쑤어 탕평채에 넣는 하얀 묵은?

Q38. 밀가루 반죽에 토마토소스와 치즈를 올려 구운 이탈리아 음식은?

Q39. 식초로 간한 밥 위에 생선을 올린 일본 음식은?

Q40. 얇은 피 안에 뜨거운 육즙이 든 상하이의 찐만두는?

Q41. 쌀국수를 맑은 고기 국물에 말아 먹는 베트남 음식은?

Q42. 쌀과 해산물을 넓은 팬에 익힌 스페인 음식은?

Q43. 카레의 노란색을 내는 향신료는?

Q44. 옥수수나 밀 반죽을 얇게 구운 멕시코의 빵은?

Q45. 버터를 겹겹이 넣어 구운 초승달 모양의 빵은?

Q46. 양배추를 잘게 썰어 발효시킨 독일의 절임 음식은?

Q47. 병아리콩을 으깨 참깨 소스와 섞은 중동의 음식은?

Q48. 새우를 넣어 새콤하고 매운 태국의 수프는?

Q49. 생선 튀김과 감자튀김을 함께 먹는 영국 음식은?

Q50. 고기를 꼬챙이에 꿰어 돌리며 구운 뒤 얇게 썰어 먹는 튀르키예 음식은?

Q51. 토마토는 식물학으로 보면 무엇일까?

Q52. 딸기 겉에 박힌 씨처럼 보이는 작은 알갱이의 정체는?

Q53. ‘과일의 왕’으로 불리지만 냄새가 강해 호텔 반입을 막기도 하는 열대 과일은?

Q54. 바나나가 열리는 식물은 나무일까, 풀일까?

Q55. 감자는 식물의 어느 부분일까?

Q56. 키위의 원래 고향은?

Q57. 양파를 썰 때 눈물이 나는 까닭은?

Q58. 파인애플을 많이 먹으면 혀가 따끔한 까닭은?

Q59. 수박의 원래 고향은?

Q60. 고추의 매운맛을 내는 성분은?

Q61. ‘밭에서 나는 고기’라고 불리는 곡물은?

Q62. 잘라 둔 사과가 갈색으로 변하는 까닭은?

Q63. 껍질을 손으로 쉽게 까 먹는 제주도의 대표 겨울 과일은?

Q64. 2023년부터 식품 포장에 유통기한 대신 표시하는 기한은?

Q65. 우유를 마시면 배가 아픈 사람은 무엇을 잘 소화하지 못하는 걸까?

Q66. 땅콩·달걀·우유처럼 몸이 과민하게 반응하는 성분이 든 식품을 무엇이라고 할까?

Q67. 음식의 에너지 양을 나타내는 단위는?

Q68. 세계 보건 기구가 권하는 어른의 하루 나트륨 섭취량은?

Q69. 세균이 잘 자라지 않도록 냉장실은 몇 ℃ 이하로 두는 것이 좋을까?

Q70. 물에 넣어 보면 오래된 달걀은 어떻게 될까?

Q71. 흰쌀과 현미 가운데 식이 섬유가 더 많은 것은?

Q72. 식중독을 막는 세 가지 생활 수칙은 손 씻기, 익혀 먹기와 무엇일까?

Q73. 싹이 나거나 초록색으로 변한 감자를 조심해야 하는 까닭은?

Q74. 날고기를 썬 도마와 칼을 바로 채소에 쓰면 안 되는 까닭은?

Q75. 식이 섬유가 많은 음식이 장에 좋은 까닭은?

Q76. 채소를 끓는 물에 살짝 넣었다 건지는 것은?

Q77. 기름을 두르고 센 불에서 빠르게 섞으며 익히는 것은?

Q78. 고기를 양념에 담가 맛이 배게 하는 것은?

Q79. 요리 계량에서 ‘큰술’은 대략 몇 mL일까?

Q80. 파스타 면을 심이 살짝 씹히게 삶은 정도를 이탈리아어로 무엇이라고 할까?

Q81. 달걀흰자를 저어 단단한 거품을 낸 것은?

Q82. 설탕을 가열해 갈색으로 만들며 향을 내는 것은?

Q83. 고기 겉면을 센 불에 빠르게 지져 색을 내는 것은?

Q84. 튀김옷을 바삭하게 하려면 반죽에 쓰는 물은 어떻게 할까?

Q85. 멸치와 다시마를 끓여 맛있는 국물을 내는 것을 무엇이라고 할까?

Q86. 칼질할 때 재료를 잡은 손을 고양이 발처럼 오므리는 까닭은?

Q87. 밀가루에 물을 넣고 치대면 생기는, 쫄깃한 식감을 내는 단백질은?

Q88. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 재료를 천천히 익혀 국물이 졸아들게 하는 것은?

Q89. ‘샌드위치’라는 이름은 무엇에서 왔다고 전해질까?

Q90. 마르게리타 피자의 토마토·모차렐라·바질 색은 무엇을 닮았을까?

Q91. 초콜릿의 원료가 되는 열매는?

Q92. 커피가 처음 발견된 곳으로 알려진 아프리카의 나라는?

Q93. 오후에 차와 과자를 즐기는 ‘애프터눈 티’ 문화가 있는 나라는?

Q94. 1958년 세계 첫 인스턴트 라면이 나온 나라는?

Q95. 인천 차이나타운에서 우리 입맛에 맞게 바뀌었다고 전해지는 면 요리는?

Q96. 햄과 소시지를 넣어 끓인 부대찌개가 생겨난 때는?

Q97. ‘단짠단짠’은 어떤 맛이 번갈아 나는 것을 말할까?

Q98. 세계 3대 진미로 꼽히는 것은 캐비아·푸아그라와 무엇일까?

Q99. 떡볶이와 함께 먹는 어묵은 주로 무엇으로 만들까?

Q100. 감자칩을 처음 만들었다고 전해지는 나라는?